Tablette République Dominicaine 88% Bio Bean-to-Bar

Le cacao 88 % origine République Dominicaine est travaillé ici sans détour.

Les fèves sont transformées à l’atelier, de la fève à la tablette, en petites séries. Rien n’est standardisé.

Le geste respecte le temps nécessaire : torréfaction, broyage, affinage, tempérage. Chaque étape compte.

Le résultat ne cherche pas à séduire par des artifices. Il laisse parler la matière, l’origine et le travail.

À déguster lentement, à température ambiante, pour laisser le cacao s’ouvrir.

Poids net : 80 g.