Fruits confits maison

Fruits confits maison – Un savoir-faire artisanal

Dans notre atelier à Murat, au cœur du Cantal, nous réalisons nous-mêmes le confisage de nos fruits et agrumes.

Le confisage est un travail de patience. Par bains successifs, le sucre pénètre progressivement dans les fruits, tout en préservant autant que possible leur texture, leur parfum et leur caractère.

Nos fruits confits se dégustent nature ou se transforment en gourmandises chocolatées, enrobées de notre chocolat bean-to-bar, fabriqué à partir de fèves de cacao dans notre atelier.

De la préparation des fruits jusqu'à la gourmandise terminée, chaque étape est réalisée maison.