Tablette de chocolat noir Congo 100 % – Sans sucres ajoutés

Le cacao, sans détour

Une tablette qui laisse au cacao toute sa place.

À La Fabrique, nous transformons nous-mêmes les fèves de cacao dans notre atelier de Murat, dans le Cantal. De la torréfaction au broyage, de l'affinage au moulage, chaque étape fait partie de notre travail de chocolatier bean-to-bar.

Pour cette tablette Congo 100 %, nous avons fait le choix d'une recette volontairement simple : des fèves de cacao d'origine Congo et du beurre de cacao.

Aucun sucre ajouté, aucun édulcorant. Un chocolat noir intense, sans chercher à masquer le caractère du cacao.

Une recette à deux ingrédients

• Fèves de cacao d'origine Congo : 75 %

• Beurre de cacao : 25 %

100 % cacao – Sans sucres ajoutés – Sans édulcorant

Contient des sucres naturellement présents.

Poids net : 60 g.

Fabrication : artisanale, dans notre atelier à Murat (Cantal).

Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur, de l'humidité et des odeurs.