Une confiture artisanale préparée à partir de rhubarbe, avec ses notes acidulées si caractéristiques.
Nous travaillons la rhubarbe dans notre atelier de Murat, dans le Cantal, pour obtenir une confiture fruitée, où le goût de la plante conserve toute sa place.
La rhubarbe possède un caractère particulier. Son acidité naturelle et ses arômes végétaux lui donnent une place à part parmi les fruits que nous travaillons.
Dans notre atelier de Murat, nous préparons cette confiture en petites quantités, avec une cuisson attentive pour préserver le goût de la rhubarbe.
Nous recherchons un équilibre entre son acidité et la douceur du sucre de canne, sans masquer sa personnalité.
Cette confiture accompagne une brioche, des tartines ou un fromage blanc. Elle apporte également une agréable note acidulée aux pâtisseries maison.
Poids net : 240 g.
Fabrication : La Fabrique, Place Marchande, 15300 Murat, Cantal.