UNE RUBRIQUE DU JOURNAL

Fruits et saisons

Fraises, framboises, myrtilles, abricots, rhubarbe… Chaque saison apporte ses fruits, ses parfums et ses possibilités gourmandes. À La Fabrique, nous privilégions les fruits de saison et les producteurs locaux pour élaborer nos confitures, pâtes de fruits, sorbets et pâtisseries. Dans cette rubrique, découvrez nos rencontres avec les producteurs, nos choix de matières premières et la manière dont nous transformons les fruits dans notre atelier de Murat, au cœur du Cantal.