Tablette de chocolat noir bio 70 % – Origine Congo
Cette tablette est fabriquée à l’atelier à partir de fèves de cacao bio issues du Congo, sélectionnées pour leur caractère et leur intensité.
Le travail bean-to-bar permet de maîtriser chaque étape de transformation, de la fève à la tablette, sans ajout inutile.
Le cacao exprime une attaque franche, une belle profondeur et une longueur en bouche persistante, sans amertume excessive.
Ici, le chocolat est volontairement lisible et direct : la matière première prime, le geste respecte le temps nécessaire, et le résultat ne cherche pas à séduire par des artifices.
Ingrédients
Fèves de cacao bio (Congo), sucre de canne bio.
Sans lécithine, sans arômes ajoutés.
Peut contenir des traces de fruits à coque.
Fabrication
Chocolat bean-to-bar transformé intégralement à l’atelier, en petites séries.
Dégustation
À déguster lentement, à température ambiante, pour laisser le cacao s’exprimer pleinement.
Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.
Détails du produit
Comparaison rapide
Produit |
Tablette bio origine Congo 70%
|
Carré dégustation bio origine Congo 70%
|
Tablette bio origine Sao Tomé 77%
|
Carré dégustation bio origine Sao Tomé 79%
|
Availability |
|
|
|
|
Prix |
7,00 €
|
7,90 €
|
7,00 €
|
7,90 €
|
Description |
Un chocolat noir intense et franc, travaillé lentement à l’atelier. |
20 Carré dégustation pour le café |
Tablette São Tomé 77% Bio Bean-to-Bar |
20 Carré dégustation pour le café |
| Aucune information à comparer | ||||
