Le fruit reste au centre.
Cette confiture de fraise / rhubarbe est travaillée en cuisson lente, sans chercher à masquer la matière ni à corriger ce qu’elle est.
Le geste est simple : cuire juste, garder une texture lisible, laisser le fruit porter le goût.
Rien n’est accéléré ici. Le temps fait partie de la fabrication.
À servir avec un pain au levain, une brioche, un yaourt fermier ou une pâtisserie maison.
Poids net : 240 g.
Détails du produit
Comparaison rapide
Produit |
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Tablette de Chocolat Noir Bio 70 % – Origine Congo
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Carré Dégustation Bio Origine Congo 70%
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Tablette Bio Origine São Tomé 77%
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Availability |
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Prix |
5,90 €
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7,00 €
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7,90 €
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7,00 €
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Description |
Cuisson lente. Le fruit garde sa place. Poids net : 240 g. | De la fève à la tablette. Le cacao 70 % reste lisible. | Le cacao 70 % est direct. Travail à l’atelier. Poids net : 80 g. | De la fève à la tablette. Le cacao 77 % reste lisible. Poids net : 70 g. |
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