confiture-framboise-chocolat-noir– 240 g
5,90 €
TTC
L'acidité de la framboise rencontre les arômes de notre chocolat noir Congo 70 %, fabriqué à partir des fèves de cacao dans notre atelier de Murat. Une confiture artisanale qui associe la vivacité du fruit à l'intensité du chocolat
La vivacité de la framboise, la profondeur du chocolat noir.
La framboise possède cette acidité franche qui réveille les papilles. Associée au chocolat noir, elle crée un contraste entre fraîcheur fruitée et notes cacaotées.
Quand deux savoir-faire se rencontrent
Dans notre atelier de Murat, nous fabriquons notre chocolat noir Congo 70 % directement à partir des fèves de cacao. Nous le réunissons ici avec la framboise, un fruit dont l'acidité naturelle contraste avec les notes cacaotées du chocolat.
Cette recette rassemble nos deux métiers : la transformation des fruits en confitures et la fabrication artisanale de chocolat bean-to-bar.
À déguster avec…
Sur une brioche maison, des crêpes ou une tranche de pain légèrement grillée.
En pâtisserie, cette confiture peut également garnir un biscuit roulé, accompagner un gâteau au chocolat ou apporter une note fruitée à un dessert à la vanille.
Du producteur à notre atelier
Avant de devenir confiture ou chocolat, les fruits et les fèves de cacao passent entre les mains de producteurs. Découvrez pourquoi les rencontres et le respect de leur travail sont au cœur de notre démarche.
5 Produits
Fiche technique
- Fruits
- Framboise
- Autres ingrédients
- Chocolat noir
- Type de préparation
- Confiture chocolatée
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L'acidité de la framboise rencontre les arômes de notre chocolat noir Congo 70 %, fabriqué à partir des fèves de cacao dans notre atelier de Murat. Une confiture artisanale qui associe la vivacité du fruit à l'intensité du chocolat